Diungkap Netizen, Begini Prinsip Sains Dalgona Coffee yang Viral

Secara sains, minyak dengan sifat hydrophobic ini membuat busa cepat hancur dan membentuk buih yang kental.

Dinar Surya Oktarini | Amelia Prisilia
Senin, 06 April 2020 | 20:30 WIB
Kopi dalgona. (youtube.com/Michelle Choi)

Kopi dalgona. (youtube.com/Michelle Choi)

Hitekno.com - Netizen dengan akun @KemFazHas belum lama ini membuat thread panjang mengenai prinsip sains dalgona coffee yang belakangan ini sedang begitu viral diminati banyak orang.

Mengutip Guideku.com, dalgona coffee menjadi populer pertama kali karena warga Korea Selatan. Pada dasarnya, dalgona coffee merupakan kopi latte dengan rasa manis mirip permen.

Yang membuat dalgona coffee berbeda dari kopi biasanya ada pada cara penyajiannya. Walaupun sedikit ribet, dalgona coffee merupakan salah satu varian kopi yang wajib banget kamu coba ketika bosan dengan kopi biasa.

Baca Juga: Kabar Baik, Kebisingan Seismik Bumi Berkurang karena Manusia di Rumah Aja

Bahan-bahan membuat dalgona coffee juga cukup mudah yaitu 2 sendok makan kopi instan, 3 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan air hangat, susu cair putih, dan es batu.

Untuk membuat dalgona coffee, kamu perlu menggunakan kopi tanpa ampas untuk menghasilkan hasil yang lebih smooth dan mirip dengan dalgona coffee di Korea Selatan.

Ilustrasi kopi. (pixabay/acekreations)
Ilustrasi kopi. (pixabay/acekreations)

Bukan tanpa alasan mengapa pembuatan dalgona coffee perlu menggunakan kopi tanpa ampas, hal ini karena kopi yang digunakan akan dibentuk mirip whipped cream.

Baca Juga: Ajaib, Ilmuwan Temukan Bekas Hutan Hujan Kuno di Antartika

Kopi tanpa ampas sendiri dapat kamu temukan pada kopi instan yang biasanya memiliki kandungan minyak yang jauh dibawah freshly grind coffee. Secara sains, minyak dengan sifat hydrophobic ini membuat busa cepat hancur dan membentuk buih yang kental.

Selain dibantu dengan minyak, gula juga ikut mempengaruhi terbentuknya buih dan membuatnya lebih tahan lama serta membuat kekentalan. Selanjutnya perbedaan tekanan di permukaan foam membuat thickening process berlangsung selama pengadukan.

Ilustrasi kopi. (pixabay/EnginAkyurt)
Ilustrasi kopi. (pixabay/EnginAkyurt)

Intinya, dalam pembuatan dalgona coffee, minyak merupakan hal penting yang mempengaruhi keberhasilan pembuatan kopi ini. Karena itu, bukan sembarang kopi yang bisa digunakan untuk membuat kopi ini.

Baca Juga: Astronom Temukan Lubang Hitam Langka, Berada di Luar Galaksi

Itu tadi prinsip sains dalgona coffee yang belakangan tengah viral. Perhatikan beberapa hal tersebut agar dalgona coffee buatan kamu bisa berhasil dan dapat kamu konsumsi dengan nikmat ya.

Berita Terkait
TERKINI

Melalui Yandex Cloud, Yandex Weather, dan Yandex School of Data Analytics (YSDA) berkolaborasi untuk mengintegrasikan ke...

sains | 12:33 WIB

Apa saja fitur canggih yang ada di CBR 150? Simak rinciannya di bawah ini....

sains | 12:12 WIB

Pertamina Foundation bersama Fakultas Kehutanan UGM telah melakukan kerja sama rehabilitasi hutan "Hutan Pertamina UGM"...

sains | 14:04 WIB

Dengan memanfaatkan algoritma AI, perusahaan ini berhasil membuka jalan bagi pengembangan obat terobosan potensial....

sains | 16:10 WIB

Objek ini punya suhu jauh lebih tinggi daripada matahari walaupun tak begitu terang. Objek apa gerangan?...

sains | 16:22 WIB

Pusat Studi Objek Dekat Bumi NASA (CNEOS) telah mencatat lebih dari 32.000 asteroid yang berada dekat dengan Bumi....

sains | 15:44 WIB

Kontribusi Goodenough merevolusi bidang teknologi membuat namanya layak dikenang sebagai sosok penting....

sains | 13:54 WIB

Jika tidak ada yang dilakukan, tingkat diabetes akan terus meningkat di setiap negara selama 30 tahun ke depan....

sains | 18:50 WIB

Vladimir Putin, pertama kali mengumumkan pengembangan drone Poseidon dalam pidato kepada parlemen Rusia 2018 lalu....

sains | 18:26 WIB

Berikut adalah sederet mitos tentang daging kambing yang banyak dipercaya masyarakat. Benarkah?...

sains | 10:19 WIB

Apakah kalian tahu apa perbedaan antara pandemi dan endemi? Simak penjelasannya di sini....

sains | 20:20 WIB

Prosedur bariatrik ramai disorot setelah beberapa seleb Indonesia diketahui menjalani tindakan medis ini....

sains | 17:01 WIB

Begini akal-akalan Toyota untuk memikat orang agar tertarik dengan mobil listrik. Seperti apa?...

sains | 10:25 WIB

SATRIA adalah satelit yang dirancang untuk menjembatani kesenjangan digital di Indonesia....

sains | 15:42 WIB

Satelit Satria-1 milik Indonesia akhirnya berhasil diluncurkan, diklaim sebagai terbesar di Asia....

sains | 15:59 WIB

Simak penjelasan apa itu El Nino lengkap dan dampak hingga potensi bahayanya bagi Indonesia....

sains | 15:48 WIB

Sering berlama-lama di depan monitor atau ponsel? Leher terasa kaku bahkan cenderung nyeri?...

sains | 16:38 WIB

Apa saja tanda-tanda rabies pada anjing? Awas jangan sampai terkena gigitanya, ya! Bisa fatal!...

sains | 13:09 WIB
Tampilkan lebih banyak