Resep Cloud Coffee yang Sedang Viral: Kopi Awan Segar dan Estetik

Hitekno.com - Nikmati sensasi unik dari cloud coffee atau kopi awan, minuman kekinian yang memadukan rasa kuat kopi, kesegaran air kelapa, dan lapisan busa lembut yang cantik.

Resep ini mudah diikuti dan tidak memerlukan peralatan barista profesional.

Bahan Utama:

Untuk Kopi:

1 shot espresso (sekitar 30 ml), atau 1 sachet kopi instan tanpa ampas (sekitar 2 gr), larutkan dengan 30 ml air panas.

Untuk Dasar Minuman:

150-200 ml air kelapa murni, dinginkan.

Es batu secukupnya.

Untuk Lapisan "Awan" (Pilih salah satu):

Versi Krim: 50 ml susu full cream atau susu nabati (seperti oat atau almond), dinginkan.

Versi Busa Telur (lebih kaku): 1 putih telur.

Baca Juga: Cloud Coffee: Tren Kopi Viral yang Menyegarkan dan Estetik

Pemanis (Opsional):

1-2 sendok teh sirup vanila, karamel, atau gula aren cair, sesuai selera.

Peralatan:

Gelas saji transparan.

Milk frother (pembuih susu) atau whisk (kocokan tangan/mixer).

Mangkuk kecil.

Cara Membuat:

Langkah 1: Siapkan Lapisan "Awan"

Ada dua cara untuk membuat lapisan busa yang menjadi ciri khas minuman ini.

Jika menggunakan susu: Tuang susu dingin ke dalam mangkuk.

Kocok menggunakan milk frother atau whisk hingga mengembang dan membentuk busa yang lembut dan agak kental.

Sisihkan.

Jika menggunakan putih telur: Pastikan mangkuk dan pengocok bersih dari minyak.

Kocok putih telur dengan mixer atau whisk hingga mengembang dan kaku (membentuk jambul saat pengocok diangkat).

Langkah 2: Siapkan Kopi

Seduh kopi instan dengan air panas, aduk hingga larut sempurna, lalu biarkan agak dingin.

Jika Anda menggunakan espresso, siapkan satu shot.

Jika ingin rasa latte yang lebih menyatu, campurkan seduhan kopi dengan sedikit susu dan pemanis (jika pakai), lalu aduk rata.

Langkah 3: Tata Minuman di Gelas

Isi gelas saji dengan es batu hingga hampir penuh.

Tuangkan air kelapa segar ke dalam gelas.

Selanjutnya, tuangkan secara perlahan seduhan kopi yang sudah Anda siapkan.

Kopi akan membentuk lapisan cantik di atas air kelapa.

Terakhir, letakkan busa "awan" yang sudah dibuat di bagian paling atas minuman menggunakan sendok.

Langkah 4: Sajikan

Cloud coffee Anda siap dinikmati!

Untuk mendapatkan perpaduan rasa yang sempurna, aduk perlahan sebelum diminum.

Tips dan Variasi:

Kualitas Bahan: Gunakan air kelapa segar untuk rasa yang lebih nikmat dan manis alami.

Tampilan Maksimal: Tuang setiap lapisan secara perlahan dan hati-hati untuk mendapatkan efek gradasi warna yang jelas dan fotogenik.

Tanpa Alat Khusus: Jika tidak punya frother atau mixer, Anda bisa mengocok susu atau putih telur dalam botol atau toples bertutup rapat hingga berbusa.

Versi Dalgona Cloud: Untuk tekstur busa kopi yang lebih pekat seperti Dalgona, kocok kopi instan, gula, dan sedikit air panas hingga mengembang, lalu letakkan di atas campuran air kelapa dan susu.

Sentuhan Akhir: Anda bisa menambahkan taburan bubuk cokelat, kayu manis, atau memberikan sedikit lelehan saus karamel di atas busa sebagai hiasan.